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Franzetti Laura

Già Ricercatore presso il DeFENS (Dipartimento Scienze per gli alimenti la nutrizione l’ambiente) dell’Università degli studi di Milano, dove insegna Microbiologia degli alimenti e Qualità e sicurezza microbiologica. Da oltre 20 anni si occupa delle problematiche microbiologiche di igiene e sicurezza legate al consumo degli alimenti.

I PRODOTTI

CORSO

Igiene degli alimenti e HACCP, EPC Editore, aprile 2022 (VII ed.), Bertoldi Alberto, Franzetti Laura, Galli Antonietta

Edizione: aprile 2022 (VII ed.)

Pagine: 480

Formato: 150x210 mm

ISBN: 978-88-9288-139-6

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